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不加泡打粉和任何添加剂的家庭版空心小油条,真的很棒哟_健康频

发布日期:2020-10-09 02:08   来源:未知   阅读:

有家人说想吃油条了,让我给大家分享一个油条简单的做法,不用加泡打粉,不但外酥里软还格外空心,特别简单省时间,刚下厨的人也能学会,咱们一起来做一下吧!

首先我们先来和面,210克的面粉里打入一颗鸡蛋,加两克白糖,三克酵母粉,两克小苏打,两克食用盐,先把它们搅拌均匀,再少量多次的倒入温水,搅成棉絮状,(水温不要过高容易把酵母粉烫死)然后我们加入20克植物油,下手随意和成一个面团,用保鲜膜包住让它松弛几分钟,之后我们再把它揉一下,这样不容易沾手,而且揉的还特别光滑,之后给它放在案板上整理成长条,上面刷上一层薄薄的食用油,放到保鲜膜上面包起来醒20分钟,之后这个醒好的面团体积明显变大了,给它撕掉保鲜膜,不要揉,拽成长条就行了,用擀面杖给它擀成薄片,不要擀的太宽了,我们家里的锅一般都是小锅,稍微给它整理一下,用大砍刀把它切成约两厘米的小宽条,每个小宽条用粘上清水的筷子从中间给它粘上清水,两个摞到一起,再用筷子从中间给它压一下,两头捏紧,这样的两个油条之间就不开了,13663com六肖王论坛与您

然后我们起锅烧油,油温五成热下锅炸,一次不要放那么多,中间给它翻一翻,让它们均匀受热,炸到两面金黄酥脆,我们夹起来特别的轻,这样说明就熟了,捞出来就好了!

我们的小油条就这样做好了,颜色看起来是金黄金黄的,特别的香,掰开里面特别的蓬松能迅速弹回来,是因为我们加了小苏打和鸡蛋。这样的小油条你们喜欢吗,做法应该是最简单的了吧,特别节省时间,不加泡打粉和任何的添加剂,非常适合在家里做哟!

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